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La bière houblonnée conquiert la Flandre
2 juin 2020
Aujourd’hui, on ne peut plus imaginer la bière sans le houblon pour principal ingrédient. Le législateur belge a même défini la bière comme étant la boisson dont le houblon constitue une composante incontournable (Moniteur belge du 18 avril 1974). Les historiens ont qualifié l’addition d
Les spéciales ont la cote
5 juin 2019
Après avoir subi un long déclin, les bières du Nord – Pas-de-Calais sont reparties de l’avant avec l’arrivée d’une nouvelle génération de brasseurs audacieux. Ils offrent un assortiment classique, mais aiment aussi se distinguer. À côté de gammes plus classiques, les brasseurs nordi