On est ce que l’on sent: sur les liens intimes entre odorat et culture

Que sentait le passé? Et dans quelle mesure l’olfaction détermine-t-elle notre culture? Ces questions suscitent un intérêt croissant, comme en témoigne l’exposition Vervlogen (Évaporé), organisée au Mauritshuis à La Haye. Geerdt Magiels, biologiste et philosophe, nous emmène successivement à l’exposition, au fétide dix-septième siècle et, enfin, dans le monde relativement inodore des Plats Pays d’aujourd’hui.